Ich bin immer wieder begeistert. Vor allen Dingen von den tollen Kuchen und dem Brot. Eine super Adresse fürs Frühstück und zum Kaffeekränzchen. Leider ist es am Wochenende auch dementsprechend sehr voll, aber Genuss teilt man ja gern – wie auch Cynthia Barcomi mit ihren Backbüchern. Das erste habe ich schon hoch und runter gebacken. Das zweite finde ich leider nicht so gelungen, da auch ein oder zwei Rezepte aus dem ersten Buch wieder auftauchen und ich gehofft hatte, mehr leckere Kuchenrezepte zu bekommen. Eis selber machen ist da nicht so mein Ding. Aber vielleicht dann wieder bei Buch Nr. 3. Ich wünsche viele kreative Einfälle und freue mich schon aufs Nachbacken.
Habe das erste Cynthia Barcomi Backbuch bekommen und bin ganz begeistert, was ich aber sehr nützlich fände, wären mehr Angaben dazu, wie lange sich die Kuchen halten. Cookies auf dem Blech formen geht bei mir viel besser mit der Hand als mit einem Löffelrücken, ist aber vielleicht nicht so schön…
Ich habe mir gerade das 3 Kochbuch von Cynthia bestellt. Die Backbücher sind der Traum, alles ist super lecker. Wir werden im September für ein paar Tage nach Berlin fahren und dann sicherlich beide Läden besuchen und lecker schlemmen.
Liebes Team von barcomi’s,
während meines dreitägigen Berlinaufenthalts am Wochenende war ich zum ersten Mal Gast in den Sophie-Gips-Höfen und muss sagen: die beiden Besuche waren jede Kalorie wert! Mittendrin und doch abseits der Touristenströme habe ich ein Stück Berlin entdeckt, das hoffentlich noch lange seine Individualität bewahren wird. Bis zum nächsten Mal.
Ich habe heute zwei der Rezepte aus der aktuellen “Lecker” ausprobiert.
Ich binbegeistert.
Endlich habe ich das Cheesecake Rezept gefunden, nach dem ich schon so lange suche, Danke.
Die Cinnamon Rolls sind ein Gedicht.
Kompliment, denn ich bin keine sehr gute Bäckerin und beide Rezepte haben super geklappt.
Ich war heute in Kreuzberg das erste mal da.
Es war schon kalt draussen, aber meine Torte sah Bahnbrechend aus.
So begeistert wie heute von einem Stück Kuchen, war ich selten, wo ich täglich in meinem Gastro Job um Kuchen herum stehe.
Toll und ich komme geregelt wieder. Freu mich drauf. Bis bald.
ich war schon immer begeistert vom laden in kreuzberg. jetzt habe ich alle bücher durchgebacken, gekocht und probiert.
suuuuuper.
ich bewundere die kraft die cynthia hat 4 kinder, 2 läden, eine ehe und diverse kochbücher.
danke
Ich habe zu meinem Geburtstag eine kalte Platte bestellt, nachdem ich wie ein König bedient worden bin.
Herr S. stellte mir einen Probierteller zusammen , das war einfach klasse. Die Beratung, das Know How, die Freundlichkeit, einfach alles hat gestimmt. Wenn man das Lokal verlässt und dieses Gefühl noch tagelang anhält, dann kann man einfach zufrieden sein.
Probiert es aus, ihr kommt als fremde, und fühlt euch danach als was ganz tolles . Wo gibt es das heute noch ??
Jedes Mal, wenn ich in Berlin bin, verbringe ich Stunden bei Barcomi’s.
Super Service,s super Essen & super Kaffee (& Chai Lattes).
Koennte nicht eine Filiale in Brighton, UK aufgemacht werden?
Hallo Ihr Lieben, ich war letztens auf einer Hochzeit wo eine bedaubernde Torte präsentiert wurde; nach rückfragen meinte die Braut, dass die Torte von euch war. Hat super lecker geschmeckt; ist ja bei solchen großen Torten oft nicht einfach; oft ist nur die Optik schön… Liebe Grüsse vom Bodensee – Peter aus Konstanz
Liebe Barcomi’s!!! super beide Kochbücher!!! Ich liebe es zu backen und habe das erste Barcomi’s Backbuch von meiner Tochter bekommen….mmmmmhhhhhh da sind alle begeistert. Nun habe ich doch eine Frage: wann gibt es die Barcomi’s auf französisch??
Ich wohne in der französischen Schweiz und alle wollen die Bücher..
Ich liebe dieses Backbuch, wenn ich begonnen habe zu backen kann ich kaum aufhören.
Es klappt alles und es schmeckt sehr lecker! Ein bischen von dem was ich so liebe kommt zu mir nach Haus…. Cynthia ein Küsschen an dich und vielen Dank für das tolle Backbuch!!!
Ein “Muss” bei jedem meiner Berlinbesuche.Und letzten Freitag konnte ich endlich wieder
mit meiner Schwester Barcomi`s geniessen.
Und wie immer sind ein paar Rosinen-Zimt-Bagels mit mir zurück nachhause geflogen.
Viele Grüsse aus Mainz
ich war am samstag 26.9. mit einer sehr lieben freundin bei ihnen in mitte und wir haben u.a. gemeinsam den fantastischen kuchen-probierteller genossen. aber das beste von allem war diesmal wirklich der unglaublich tolle und aufmerksame und freundliche und charmante service ihres mitarbeiters peter! halten sie ihn gut fest, er ist gold wert
mit den besten grüßen & danke all für die gaumenfreuden
i.f. majer
Liebe Cynthia Barcomi,
eine Freundin hat mir das Backbuch empfohlen, habe es gestern gekauft und die oberleckeren Chocolate Chip Cookies gebacken. Wir sind begeistert und ich werde mich sicher einmal durch das Buch “hindurch backen”.
Vielen Dank.
Beim nächsten Berlin Besuch werde ich mir auf alle Fälle das Cafe anschauen und freue mich schon auf den Originalkuchen )
Liebe Grüße
Katy
Hallo zusammen
ich bin eigendlich kein Gestäbuch-schreiberling… aber ich muss Frau Barcomi einfach loben… dafür das sie es unglaublich doll versteht ihre Gäste zu verwöhnen
vor 4 Wochen war ich das erste mal in diesem süßen Lädchen in der Sophienstraße. Die Lokation ist einfach traumhaft schön und trotz des Tourivirtels ein absoluter Geheimtipp! Obwohl es in der Nähe des Hackeschen Markt liegt, ist es doch noch kein Touri-Laden.
das Brot war unglaublich lecker und die Frühstücksplatten wirklich zu empfehlen!
kurz darauf habe ich mir auch gleich das Backbuch gekauft und gucke eigendlich fast täglich rein was als nächstes leckeres bei uns auf den Tisch kommt… vielen Dank für dieses wirklich schöne Plätzchen zum immer wider herkommen
und für diese wunderbare Bereicherung in meinem Bachbuchsortiment… mach weiter so!!!
hallo,
ich war leider noch in keinem der läden, habe aber das Backbuch erworben und bin absolut begeistert. Ich denke, bei meinem nächsten besuch in berlin werde ich in jedem fall das original versuchen. dennoch: danke für die tollen rezepte und ich freue mich auf mehr….
hab euch letztes Jahr bei meinem Berlinbesuch in den Sophienhöfen entdeckt. Der Knaller. Das Backbuch ist bei allen meinen Freunden der Hit, auch wenn die Rezepte immer viele Kalorien haben, aber was solls. Leider gibst euch nur in Berlin und ich werde nicht so schnel wieder hinkommen. Seufz. Durch euch bin ich aber auf den tollen Tee gekommen, den es bei euch gibt, und den kann frau ja zum Glück auch außerhalb Berlins erwerben. Macht weiter so. Ich liebe euch.
Und ich war eine Woche später da.. und ich habe s wieder geliebt:-)
Umbau? Sehen wollen.. wo ist die Webcam, ich möcht mich doch innerlich drauf vorbereiten..
Mittlerweile war auch meine Schwester dort- und sehr begeistert.. und in Bayern im Hostel tauschte ich mich ganz begeistert mit anderen über Euch aus: Einstimmige Meinung: Der Besuch lohnt.
Weiter so!
im july, wenn es in berlin wieder einmal heißt: “its time for fashion”, werde ich es mir – als kaffeeliebhaber nicht nehmen lassen auf eine Tasse vorbei zu schauen.
Hallo Cynthia,
vielen Dank für die tollen Rezepte. Bin ein Fan von American Food und mit diesen Rezepten ist eis ganz einfach die leckeren Schen nachzubacken. Neulich habe ich dann noch das Buch mit den Partyrezepten gefunden und war absolut begeistert. Habe schon einiges davon auf meiner letzten Feier ausprobiewrt und alles ist super angekommen. Leider sin mir die Monsterbrownies nicht geglückt. Hatte sie schon länger im Ofen als angegeben, aber leider waren sie in der Mitte immer noch ein wenig flüssig. Aber der Geschmack – suuuperlecker!!!
Liebe Cynthia,
vor Jahren entdeckte ich Dein Café in den Sophienhöfen als ich gerade aus den Staaten zurückkam und echte Wieder-Eingewöhnungs-Probleme hatte..
Seitdem war das immer ein Muss, wenn ich mal wieder in Berlin war und diesen Carrot Cake.. seufz!.. den kann man nicht vergessen
Letztens war ich wieder da und dezent und unbemerkt bezauberte mich Dein Team mit Geburtstagskaffee.
Am nächten Tag Kreuzberg entdeckt.. tags drauf voller Begeisterung dein Backbuch shanghait! Also: gekauft, keine Sorge
Ich freue mich jetzt schon auf meinen baldigen Besuch nächste Woche und kann allen Lesern des Gästebuchs Deine Läden und das Backbuch nur wärmstens ans Herz legen.
Ich backe meist mit weniger Zucker- das ist Geschmackssache- die Läden sind schön und haben nette Teams, das Buch mit seinen schönen Photos, gut beschriebenen Rezepten und seiner liebevollen Art muß auch schon mal herhalten als Fernweh-Schmerzmittel, wenn ich gerne mal wieder auf und davon wäre..
vielen Dank für das tolle Backbuch! Die Monsterbrownies sind göttlich!!! Ich habe neulich für einen Freund, der in
unserem NY Urlaub jeden Morgen Bagels gefrühstückt hat, eben diese nach Deinem Rezept gebacken. Das war meine
Bagels-Premiere und sie sind einfach absolut gut gelungen. Er hat sich so gefreut, dass er gleich 4 Stück vernascht hat
Ich werde noch einige andere “Opfer” bebacken und sie werden bestimmt mit Freuden “leiden”. Also, nochmals 1000 Dank
für die Inspiration!!! Übrigens: ich finde auch, dass man sich beim Backen ruhig mal ein wenig “einsauen” kann ;o))
Hallo, heute habe ich das tolle Backbuch von Cynthia Barcomi bekommen.
Nachdem ich nun nach dem Cafe gestöbert habe, wo das in Berlin ist, habe ich festgestellt, dass ich vor ein paar Jahren schon in diesem Cafe war! Die Beschreibung passt genau und die Fotos, die ich im Netz gefunden habe, zeigen genau dieses Cafe.
So klein ist die Welt und so schließt sich der Kreis.
Ich freue mich auf’s Backen.
Herzliche Grüße aus Darmstadt
helen
Hallo,
seit das Backbuch rausgekommen ist habe ich schon viel erfolgreich gebacken, alles schmeckt köstlich und ist Nichts geht schief! Neulich habe ich den Apple Pie gebacken und selbst bei diesem kompizierten Rezept ist alles gut gelaufen und es schmeckt wunderbar.
Allerdings habe ich zu bemängeln, dass beim Rezept des Carrot Cakes, den ich auch schon oft gebacken habe (ein super Kuchen!), die Angabe der Ananas, die zu pürieren ist, in ml steht, weil man dann erst immer testen muss, wieviel gramm ananas man braucht um die gewünschte menge zu haben.
Trotzdem; ein super Buch mit tollen Rezepten und wunderbaren Fotos!
Liebe Grüße, Laura
hi!!!!!!
ich liebe dein backbuch!
ich danke dir für die inspiration und beweis,dass man ein warmes,erfülltes leben führen kann,das nach frisch gebackenem kuchen riecht…es ist gut zu wissen,dass man leidenschaft so schön geniessen kann.
bin ein fan von barcomi´s!!!
Nachdem ein Barcomi TV-Auftritt das interesse meiner lieben Omi geweckt hatte (denn seit 7 Jahren hat sie einen amerikanischen “Enkel-(Schwieger)sohn”) waren wir gestern imBarcomi in Mitte. Nun wollte sich meine Omi selbst ein Bild machen, von der “echten guten amerikanischen Kueche”, wie sie von Frau Barcomi im interview gepriesen wurde. Die Kuchen war lecker und der Kaffee natuerlich auch. Leider waren wir aber enttaeuscht, ein “menu” zu finden, welches der amerikanischen Kueche weniger entspricht, sondern eher dem weit verbreitenten Vorurteil der einfallslosen amerikanischen Kueche von Sandwich, Buger und Cake. Eher haetten wir uns eine Speiskarte vorgestellt, wie das Kochbuch, schliesslich sollte doch das Ansehen der amerikanischen Kueche laut TV-Auftritt verbessert und nicht bestaerkt werden. Oder haben wir Sie da falsch verstanden? Ich kenne Amerika sehr gut und weiss auch, dass es mehr gibt als Fries, Burger und Sanwiches.
Fazit: typisch amerikaisch ist es schon rund herum, schade nur das es nur Snacks und Kuchen gibt….would have liked to find more diversity and traditional foods like the ones from the Book.
Ich habe nicht verstanden, warum Sie keinen Kaffe und Espresso aus dem fairen Handel anbieten. Ich denke, genau wie der Herr, der ihnen am 19. Dezember schrieb, dass ein Teil ihrer Kundschaft gerne mehr Geld für Kaffe ausgeben würde, wenn dafür die Produzenten ihren gerechten Lohn erhielten.
Liebe Cyinthia, mit Deinem Backbuch hast Du meine Begeisterung für’s Backen geweckt! Das Buch ist toll, die Rezepte sind gut erklärt und super zum Nachbacken und die Backergebnisse sind sehr lecker *mhhhh* – das muss ich hier einfach mal loswerden! Vielen Dank für dieses tolle Buch und die Weitergabe Deiner genialen Rezepte! Ich wünsche Dir und Deinem Team ein erfolgreiches neues Jahr! Liebe Grüße Katy
Hallo,
seit einem Jahr wohne ich in Kreuzberg und bin begeisterter Barcomi-Liebhaber.Trotzdem werden sich leider unsere Wege nun trennen da ihr Kaffee nicht das “Fair Trade”-Label führt, also die Kaffeeanbauer nicht den Preis für die Bohnen erhalten der angemessen wäre für ein Leben oberhalb der Armutsgrenze. Schade, ich würde mich freuen wenn sie wenigstens eine Sorte fair gehandelter (Espresso)Bohnen in das Sortiment aufnehmen würden und bin sicher ihre Kundschaft würde Ihnen das danken und sicher auch ein paar Cent mehr dafür ausgeben.
Sehr geehrter Herr ….,
es tut mir leid zu hören dass Sie aufgrund der nicht vorhandenen FairTrade Zertifikate die Barcomi`s Kaffeerösterei in Zukunft meiden möchten. Wir kaufen unseren Kaffee von namhaften Händlern die schon Jahrzehnte im Geschäft sind und haben uns auch bereits mit dem Thema befasst, wir sind allerdings zu der Überzeugung gekommen dass der Kaffeehandel von zu vielen Faktoren abhängt die wir nicht beeinflussen können. Wenn Industrielle Röster o. Shopbetreiber mit einer Nachricht die Preise steigen oder fallen lassen können, sehen wir unseren Beitrag für FairTrade nicht in der richtigen Hand, wir bemühen uns BIO Kaffees einzukaufen, manche davon tragen ein Zertifikat ( Maya aus Mexiko z.Bsp. ), andere wie Sidamo treffen die Qualifikation – allerdings fehlt die Auszeichnung dafür. Nicht zuletzt ist für einige Kunden qualitativ hochwertiger Kaffee bereits bei den aktuellen Preisen ein nicht alltäglicher Kauf . Wenn Ihnen Barcomi`s gefällt können Sie ja immer noch die leckeren Kuchen genießen.
Ich habe vor ein paar Monaten ihr Backbuch gekauft und schon ganz viel gebacken und es schmeckt alles einfach herrlich,die Rezepte sind perfekt.Das Buch selber ist so schön,dass es bei mir in der Küche immer offen in einem Buchständer steht,weil die Fotos auch einfach toll sind.
Vielen ,vielen Dank
Elke
Ich kenne Euren Laden schon mindestens 7-8 Jahre hier in Kreuzberg. Bin auch über den Umbau sehr erfreut. Aber was mich nun wirklich enttäuscht. Wieso backt Ihr keine Schokomuffins mehr ? Mein Lieblingskuchen ist einfach aus der Herstellung genommen, weil er ( angeblich ) einfach für einige Gaumen zu trocken war? Das kann nicht Euer Ernst sein. Gerade jetzt in der dunklen, kalten Jahreszeit, wo man sich auf gut vertrautes freut, soll es so was leckeres nicht mehr geben? Das könnt Ihr mir nicht antuen.
heut muss ich mal den netten service loben und besonders die mädels die jeden tag da sind…
ein traum…
ganz lieben dank und das bei dem stress! hut ab!
lieben gruss elke
Wir waren gestern bei Ihnen im Cafe in Mitte und hatten eine wunderbare Zeit. Zum Marathon für morgen gehen wir alle gestärkt und hoffen am Sonntag nochmals auf einen schönen Banktisch und ein leckeres Frühstück mit Bagels & Java Coffee Cream.
September 1st, 2010 at 13:02
Ich bin immer wieder begeistert. Vor allen Dingen von den tollen Kuchen und dem Brot. Eine super Adresse fürs Frühstück und zum Kaffeekränzchen. Leider ist es am Wochenende auch dementsprechend sehr voll, aber Genuss teilt man ja gern – wie auch Cynthia Barcomi mit ihren Backbüchern. Das erste habe ich schon hoch und runter gebacken. Das zweite finde ich leider nicht so gelungen, da auch ein oder zwei Rezepte aus dem ersten Buch wieder auftauchen und ich gehofft hatte, mehr leckere Kuchenrezepte zu bekommen. Eis selber machen ist da nicht so mein Ding. Aber vielleicht dann wieder bei Buch Nr. 3. Ich wünsche viele kreative Einfälle und freue mich schon aufs Nachbacken.
August 10th, 2010 at 16:52
Habe das erste Cynthia Barcomi Backbuch bekommen und bin ganz begeistert, was ich aber sehr nützlich fände, wären mehr Angaben dazu, wie lange sich die Kuchen halten. Cookies auf dem Blech formen geht bei mir viel besser mit der Hand als mit einem Löffelrücken, ist aber vielleicht nicht so schön…
Juli 19th, 2010 at 23:06
I visited the Deli last friday and i liked it a lot, the atmosphere,
the food (big portions!) nd the staff. amsterdam can learn a lot from belin!
Juli 9th, 2010 at 08:02
Ich habe mir gerade das 3 Kochbuch von Cynthia bestellt. Die Backbücher sind der Traum, alles ist super lecker. Wir werden im September für ein paar Tage nach Berlin fahren und dann sicherlich beide Läden besuchen und lecker schlemmen.
Mai 14th, 2010 at 16:31
Liebes Team von barcomi’s,
während meines dreitägigen Berlinaufenthalts am Wochenende war ich zum ersten Mal Gast in den Sophie-Gips-Höfen und muss sagen: die beiden Besuche waren jede Kalorie wert! Mittendrin und doch abseits der Touristenströme habe ich ein Stück Berlin entdeckt, das hoffentlich noch lange seine Individualität bewahren wird. Bis zum nächsten Mal.
Mai 4th, 2010 at 18:30
Ich habe heute zwei der Rezepte aus der aktuellen “Lecker” ausprobiert.
Ich binbegeistert.
Endlich habe ich das Cheesecake Rezept gefunden, nach dem ich schon so lange suche, Danke.
Die Cinnamon Rolls sind ein Gedicht.
Kompliment, denn ich bin keine sehr gute Bäckerin und beide Rezepte haben super geklappt.
Liebe Grüße aus Freiburg
Steffi
April 28th, 2010 at 16:40
Ich kann diese Location nur wärmstens empfehlen!
Viele Grüße
Tom
April 3rd, 2010 at 02:23
Ich war heute in Kreuzberg das erste mal da.
Es war schon kalt draussen, aber meine Torte sah Bahnbrechend aus.
So begeistert wie heute von einem Stück Kuchen, war ich selten, wo ich täglich in meinem Gastro Job um Kuchen herum stehe.
Toll und ich komme geregelt wieder. Freu mich drauf. Bis bald.
März 31st, 2010 at 15:05
ich war schon immer begeistert vom laden in kreuzberg. jetzt habe ich alle bücher durchgebacken, gekocht und probiert.
suuuuuper.
ich bewundere die kraft die cynthia hat 4 kinder, 2 läden, eine ehe und diverse kochbücher.
danke
März 18th, 2010 at 14:10
Ich habe zu meinem Geburtstag eine kalte Platte bestellt, nachdem ich wie ein König bedient worden bin.
Herr S. stellte mir einen Probierteller zusammen , das war einfach klasse. Die Beratung, das Know How, die Freundlichkeit, einfach alles hat gestimmt. Wenn man das Lokal verlässt und dieses Gefühl noch tagelang anhält, dann kann man einfach zufrieden sein.
Probiert es aus, ihr kommt als fremde, und fühlt euch danach als was ganz tolles . Wo gibt es das heute noch ??
Danke an die Mitarbeiter von den Sophienhöfen.
März 13th, 2010 at 11:57
Die Rezepte sind Klasse. Habe das Backbuch schon vilen weiterempfohlen.
Bin ab nächstes Woche auch endlich wieder im Lande.
Gruß, Elke B.
März 9th, 2010 at 12:56
P.S. – Kann der Kaffee vom Online Shop auch nach England geschickt werden?
März 9th, 2010 at 12:55
Jedes Mal, wenn ich in Berlin bin, verbringe ich Stunden bei Barcomi’s.
Super Service,s super Essen & super Kaffee (& Chai Lattes).
Koennte nicht eine Filiale in Brighton, UK aufgemacht werden?
Dezember 27th, 2009 at 14:59
Hallo Ihr Lieben, ich war letztens auf einer Hochzeit wo eine bedaubernde Torte präsentiert wurde; nach rückfragen meinte die Braut, dass die Torte von euch war. Hat super lecker geschmeckt; ist ja bei solchen großen Torten oft nicht einfach; oft ist nur die Optik schön… Liebe Grüsse vom Bodensee – Peter aus Konstanz
Dezember 15th, 2009 at 06:26
I look forward to visiting when next in Berlin.
Dezember 6th, 2009 at 16:14
Super Service bei euch, komme bald mal wieder. Bis dann!:)
November 2nd, 2009 at 15:25
Liebe Barcomi’s!!! super beide Kochbücher!!! Ich liebe es zu backen und habe das erste Barcomi’s Backbuch von meiner Tochter bekommen….mmmmmhhhhhh da sind alle begeistert. Nun habe ich doch eine Frage: wann gibt es die Barcomi’s auf französisch??
Ich wohne in der französischen Schweiz und alle wollen die Bücher..
Liebe Grüsse aus der Schweiz
ruth
Oktober 27th, 2009 at 14:49
Hallo,
schöne informative Seite. Kompliment!
Lieber Gruss Gabi
Oktober 16th, 2009 at 21:12
Ich liebe dieses Backbuch, wenn ich begonnen habe zu backen kann ich kaum aufhören.
Es klappt alles und es schmeckt sehr lecker! Ein bischen von dem was ich so liebe kommt zu mir nach Haus…. Cynthia ein Küsschen an dich und vielen Dank für das tolle Backbuch!!!
Oktober 4th, 2009 at 21:19
Ein “Muss” bei jedem meiner Berlinbesuche.Und letzten Freitag konnte ich endlich wieder
mit meiner Schwester Barcomi`s geniessen.
Und wie immer sind ein paar Rosinen-Zimt-Bagels mit mir zurück nachhause geflogen.
Viele Grüsse aus Mainz
September 28th, 2009 at 19:51
ich war am samstag 26.9. mit einer sehr lieben freundin bei ihnen in mitte und wir haben u.a. gemeinsam den fantastischen kuchen-probierteller genossen. aber das beste von allem war diesmal wirklich der unglaublich tolle und aufmerksame und freundliche und charmante service ihres mitarbeiters peter! halten sie ihn gut fest, er ist gold wert
mit den besten grüßen & danke all für die gaumenfreuden
i.f. majer
September 15th, 2009 at 14:00
einfach geniales konzept … immer weiter so!
September 10th, 2009 at 14:02
Liebe Cynthia Barcomi,
)
eine Freundin hat mir das Backbuch empfohlen, habe es gestern gekauft und die oberleckeren Chocolate Chip Cookies gebacken. Wir sind begeistert und ich werde mich sicher einmal durch das Buch “hindurch backen”.
Vielen Dank.
Beim nächsten Berlin Besuch werde ich mir auf alle Fälle das Cafe anschauen und freue mich schon auf den Originalkuchen
Liebe Grüße
Katy
September 3rd, 2009 at 15:24
Hallo zusammen
ich bin eigendlich kein Gestäbuch-schreiberling… aber ich muss Frau Barcomi einfach loben… dafür das sie es unglaublich doll versteht ihre Gäste zu verwöhnen
vor 4 Wochen war ich das erste mal in diesem süßen Lädchen in der Sophienstraße. Die Lokation ist einfach traumhaft schön und trotz des Tourivirtels ein absoluter Geheimtipp! Obwohl es in der Nähe des Hackeschen Markt liegt, ist es doch noch kein Touri-Laden.
das Brot war unglaublich lecker und die Frühstücksplatten wirklich zu empfehlen!
kurz darauf habe ich mir auch gleich das Backbuch gekauft und gucke eigendlich fast täglich rein was als nächstes leckeres bei uns auf den Tisch kommt… vielen Dank für dieses wirklich schöne Plätzchen zum immer wider herkommen
und für diese wunderbare Bereicherung in meinem Bachbuchsortiment… mach weiter so!!!
August 29th, 2009 at 21:53
hallo,
ich war leider noch in keinem der läden, habe aber das Backbuch erworben und bin absolut begeistert. Ich denke, bei meinem nächsten besuch in berlin werde ich in jedem fall das original versuchen. dennoch: danke für die tollen rezepte und ich freue mich auf mehr….
Juli 24th, 2009 at 16:29
Hallo Barcomis,
hab euch letztes Jahr bei meinem Berlinbesuch in den Sophienhöfen entdeckt. Der Knaller. Das Backbuch ist bei allen meinen Freunden der Hit, auch wenn die Rezepte immer viele Kalorien haben, aber was solls. Leider gibst euch nur in Berlin und ich werde nicht so schnel wieder hinkommen. Seufz. Durch euch bin ich aber auf den tollen Tee gekommen, den es bei euch gibt, und den kann frau ja zum Glück auch außerhalb Berlins erwerben. Macht weiter so. Ich liebe euch.
Juni 9th, 2009 at 23:56
Und ich war eine Woche später da.. und ich habe s wieder geliebt:-)
Umbau? Sehen wollen.. wo ist die Webcam, ich möcht mich doch innerlich drauf vorbereiten..
Mittlerweile war auch meine Schwester dort- und sehr begeistert.. und in Bayern im Hostel tauschte ich mich ganz begeistert mit anderen über Euch aus: Einstimmige Meinung: Der Besuch lohnt.
Weiter so!
Juni 2nd, 2009 at 12:47
im july, wenn es in berlin wieder einmal heißt: “its time for fashion”, werde ich es mir – als kaffeeliebhaber nicht nehmen lassen auf eine Tasse vorbei zu schauen.
März 10th, 2009 at 10:20
Hallo Cynthia,
vielen Dank für die tollen Rezepte. Bin ein Fan von American Food und mit diesen Rezepten ist eis ganz einfach die leckeren Schen nachzubacken. Neulich habe ich dann noch das Buch mit den Partyrezepten gefunden und war absolut begeistert. Habe schon einiges davon auf meiner letzten Feier ausprobiewrt und alles ist super angekommen. Leider sin mir die Monsterbrownies nicht geglückt. Hatte sie schon länger im Ofen als angegeben, aber leider waren sie in der Mitte immer noch ein wenig flüssig. Aber der Geschmack – suuuperlecker!!!
Viele liebe Grüße aus Velbert, NRW
Tanja
März 9th, 2009 at 17:33
Liebe Cynthia,
vor Jahren entdeckte ich Dein Café in den Sophienhöfen als ich gerade aus den Staaten zurückkam und echte Wieder-Eingewöhnungs-Probleme hatte..
Seitdem war das immer ein Muss, wenn ich mal wieder in Berlin war und diesen Carrot Cake.. seufz!.. den kann man nicht vergessen
Letztens war ich wieder da und dezent und unbemerkt bezauberte mich Dein Team mit Geburtstagskaffee.
Am nächten Tag Kreuzberg entdeckt.. tags drauf voller Begeisterung dein Backbuch shanghait! Also: gekauft, keine Sorge
Ich freue mich jetzt schon auf meinen baldigen Besuch nächste Woche und kann allen Lesern des Gästebuchs Deine Läden und das Backbuch nur wärmstens ans Herz legen.
Ich backe meist mit weniger Zucker- das ist Geschmackssache- die Läden sind schön und haben nette Teams, das Buch mit seinen schönen Photos, gut beschriebenen Rezepten und seiner liebevollen Art muß auch schon mal herhalten als Fernweh-Schmerzmittel, wenn ich gerne mal wieder auf und davon wäre..
Ganz große Empfehlung und alles Gute!
XX
Simone
Februar 15th, 2009 at 12:49
Liebe Cynthia,
vielen Dank für das tolle Backbuch! Die Monsterbrownies sind göttlich!!! Ich habe neulich für einen Freund, der in
unserem NY Urlaub jeden Morgen Bagels gefrühstückt hat, eben diese nach Deinem Rezept gebacken. Das war meine
Bagels-Premiere und sie sind einfach absolut gut gelungen. Er hat sich so gefreut, dass er gleich 4 Stück vernascht hat
Ich werde noch einige andere “Opfer” bebacken und sie werden bestimmt mit Freuden “leiden”. Also, nochmals 1000 Dank
für die Inspiration!!! Übrigens: ich finde auch, dass man sich beim Backen ruhig mal ein wenig “einsauen” kann ;o))
Ganz liebe Grüße aus Hagen (NRW)
Susi
Februar 10th, 2009 at 22:51
Hallo, heute habe ich das tolle Backbuch von Cynthia Barcomi bekommen.
Nachdem ich nun nach dem Cafe gestöbert habe, wo das in Berlin ist, habe ich festgestellt, dass ich vor ein paar Jahren schon in diesem Cafe war! Die Beschreibung passt genau und die Fotos, die ich im Netz gefunden habe, zeigen genau dieses Cafe.
So klein ist die Welt und so schließt sich der Kreis.
Ich freue mich auf’s Backen.
Herzliche Grüße aus Darmstadt
helen
Februar 8th, 2009 at 16:13
Hallo,
seit das Backbuch rausgekommen ist habe ich schon viel erfolgreich gebacken, alles schmeckt köstlich und ist Nichts geht schief! Neulich habe ich den Apple Pie gebacken und selbst bei diesem kompizierten Rezept ist alles gut gelaufen und es schmeckt wunderbar.
Allerdings habe ich zu bemängeln, dass beim Rezept des Carrot Cakes, den ich auch schon oft gebacken habe (ein super Kuchen!), die Angabe der Ananas, die zu pürieren ist, in ml steht, weil man dann erst immer testen muss, wieviel gramm ananas man braucht um die gewünschte menge zu haben.
Trotzdem; ein super Buch mit tollen Rezepten und wunderbaren Fotos!
Liebe Grüße, Laura
Februar 6th, 2009 at 00:08
hi!!!!!!
ich liebe dein backbuch!
ich danke dir für die inspiration und beweis,dass man ein warmes,erfülltes leben führen kann,das nach frisch gebackenem kuchen riecht…es ist gut zu wissen,dass man leidenschaft so schön geniessen kann.
bin ein fan von barcomi´s!!!
Februar 5th, 2009 at 19:10
Hallo,
Nachdem ein Barcomi TV-Auftritt das interesse meiner lieben Omi geweckt hatte (denn seit 7 Jahren hat sie einen amerikanischen “Enkel-(Schwieger)sohn”) waren wir gestern imBarcomi in Mitte. Nun wollte sich meine Omi selbst ein Bild machen, von der “echten guten amerikanischen Kueche”, wie sie von Frau Barcomi im interview gepriesen wurde. Die Kuchen war lecker und der Kaffee natuerlich auch. Leider waren wir aber enttaeuscht, ein “menu” zu finden, welches der amerikanischen Kueche weniger entspricht, sondern eher dem weit verbreitenten Vorurteil der einfallslosen amerikanischen Kueche von Sandwich, Buger und Cake. Eher haetten wir uns eine Speiskarte vorgestellt, wie das Kochbuch, schliesslich sollte doch das Ansehen der amerikanischen Kueche laut TV-Auftritt verbessert und nicht bestaerkt werden. Oder haben wir Sie da falsch verstanden? Ich kenne Amerika sehr gut und weiss auch, dass es mehr gibt als Fries, Burger und Sanwiches.
Fazit: typisch amerikaisch ist es schon rund herum, schade nur das es nur Snacks und Kuchen gibt….would have liked to find more diversity and traditional foods like the ones from the Book.
Anyways, viel Erfolg !
Januar 15th, 2009 at 23:35
Ich habe nicht verstanden, warum Sie keinen Kaffe und Espresso aus dem fairen Handel anbieten. Ich denke, genau wie der Herr, der ihnen am 19. Dezember schrieb, dass ein Teil ihrer Kundschaft gerne mehr Geld für Kaffe ausgeben würde, wenn dafür die Produzenten ihren gerechten Lohn erhielten.
Januar 2nd, 2009 at 10:39
Liebe Cyinthia, mit Deinem Backbuch hast Du meine Begeisterung für’s Backen geweckt! Das Buch ist toll, die Rezepte sind gut erklärt und super zum Nachbacken und die Backergebnisse sind sehr lecker
*mhhhh* – das muss ich hier einfach mal loswerden! Vielen Dank für dieses tolle Buch und die Weitergabe Deiner genialen Rezepte! Ich wünsche Dir und Deinem Team ein erfolgreiches neues Jahr! Liebe Grüße Katy
Dezember 19th, 2008 at 15:08
Hallo,
seit einem Jahr wohne ich in Kreuzberg und bin begeisterter Barcomi-Liebhaber.Trotzdem werden sich leider unsere Wege nun trennen da ihr Kaffee nicht das “Fair Trade”-Label führt, also die Kaffeeanbauer nicht den Preis für die Bohnen erhalten der angemessen wäre für ein Leben oberhalb der Armutsgrenze. Schade, ich würde mich freuen wenn sie wenigstens eine Sorte fair gehandelter (Espresso)Bohnen in das Sortiment aufnehmen würden und bin sicher ihre Kundschaft würde Ihnen das danken und sicher auch ein paar Cent mehr dafür ausgeben.
Sehr geehrter Herr ….,
es tut mir leid zu hören dass Sie aufgrund der nicht vorhandenen FairTrade Zertifikate die Barcomi`s Kaffeerösterei in Zukunft meiden möchten. Wir kaufen unseren Kaffee von namhaften Händlern die schon Jahrzehnte im Geschäft sind und haben uns auch bereits mit dem Thema befasst, wir sind allerdings zu der Überzeugung gekommen dass der Kaffeehandel von zu vielen Faktoren abhängt die wir nicht beeinflussen können. Wenn Industrielle Röster o. Shopbetreiber mit einer Nachricht die Preise steigen oder fallen lassen können, sehen wir unseren Beitrag für FairTrade nicht in der richtigen Hand, wir bemühen uns BIO Kaffees einzukaufen, manche davon tragen ein Zertifikat ( Maya aus Mexiko z.Bsp. ), andere wie Sidamo treffen die Qualifikation – allerdings fehlt die Auszeichnung dafür. Nicht zuletzt ist für einige Kunden qualitativ hochwertiger Kaffee bereits bei den aktuellen Preisen ein nicht alltäglicher Kauf . Wenn Ihnen Barcomi`s gefällt können Sie ja immer noch die leckeren Kuchen genießen.
Einen guten Rutsch ins Neue Jahr
November 1st, 2008 at 16:41
Ich habe vor ein paar Monaten ihr Backbuch gekauft und schon ganz viel gebacken und es schmeckt alles einfach herrlich,die Rezepte sind perfekt.Das Buch selber ist so schön,dass es bei mir in der Küche immer offen in einem Buchständer steht,weil die Fotos auch einfach toll sind.
Vielen ,vielen Dank
Elke
Oktober 30th, 2008 at 13:13
Der Zitronen-Cheesecake war eine Wucht – einfach lecker und unbedingt zu empfehlen
Oktober 27th, 2008 at 22:21
Ich kenne Euren Laden schon mindestens 7-8 Jahre hier in Kreuzberg. Bin auch über den Umbau sehr erfreut. Aber was mich nun wirklich enttäuscht. Wieso backt Ihr keine Schokomuffins mehr ? Mein Lieblingskuchen ist einfach aus der Herstellung genommen, weil er ( angeblich ) einfach für einige Gaumen zu trocken war? Das kann nicht Euer Ernst sein. Gerade jetzt in der dunklen, kalten Jahreszeit, wo man sich auf gut vertrautes freut, soll es so was leckeres nicht mehr geben? Das könnt Ihr mir nicht antuen.
Oktober 20th, 2008 at 17:11
heut muss ich mal den netten service loben und besonders die mädels die jeden tag da sind…
ein traum…
ganz lieben dank und das bei dem stress! hut ab!
lieben gruss elke
Oktober 1st, 2008 at 23:19
Hallo Barcomi’s!
Ich vermisse Eure Parmaschinken-Sandwiches und den leckeren NY Cheese Cake.
Liebe Grüße aus München,
Seb
September 26th, 2008 at 15:48
Wir waren gestern bei Ihnen im Cafe in Mitte und hatten eine wunderbare Zeit. Zum Marathon für morgen gehen wir alle gestärkt und hoffen am Sonntag nochmals auf einen schönen Banktisch und ein leckeres Frühstück mit Bagels & Java Coffee Cream.